Τι τύποι επαγγελματικών πλυντηρίων υπάρχουν?
Οι περισσότερες επαγγελματικές κουζίνες συνήθως χρειάζονται περισσότερα από ένα επαγγελματικό πλυντήριο. Συνήθως τα βρώμικα πιάτα είναι πολλά και πρέπει να πλυθούν πάρα πολύ γρήγορα. Επίσης τα επαγγελματικά σκεύη και τα πιάτα συνήθως δεν πλένονται στο ίδιο πλυντήριο. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι επαγγελματικών πλυντηρίων που είναι για πλύσιμο ποτηριών, πιατών, σκευών. Μπροστινή φόρτωσης, καμπάνα και τούνελ.
Πλυντήρια ποτηριών
Για μικρές επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν περισσότερο ποτήρια παρά πιάτα και σκεύη όπως καφετέριες, μπαρ και νυχτερινά κέντρα τα πλυντήρια ποτηριών είναι η ιδανική επιλογή για ποτήρια και μικρά σκεύη, μπωλ και μικρά πιάτα.
Μπροστινής φόρτωσης πλυντήριο
Ιδανική λύση για μεσαίου φόρτου προς μεγάλου φόρτου πιατών για καθημερινή πλύση και πιο σύνηθεις επιλογής σε εστιατόρια και μικρα ξενοδοχεία. Με ταχεία πλύση μέχρι και 2 λεπτά για δεκάδες πιάτα, ποτήρια και μαχαιροπήρουνα επιτρέποντας σας να εξυπηρετείτε τους καλεσμένους σας ξανά και ξανά χωρίς καμία καθυστέρηση. Τα συγκεκριμένα μοντέλα λειτουργούν με καλάθια διαστάσεων 40x40cm ή 50x50cm.
Πλυντήρια τούνελ
Αυτή η επιλογή είναι για όταν πραγματικά έχετε πολλά πιάτα και πρέπει πλένετε πιάτα και σκεύη συνεχώς. Αυτή η επιλογή είναι κυρίως για ξενοδοχεία μεγάλης χωρητικότητας. Τα πλυντήρια τούνελ μπορείτε να τα συνδυάσετε και με πάγκους - ραουλιέρες εισόδου και εξόδου που κάνουν την τοποθέτηση των πιάτων προς πλύσιμο παιχνιδάκι σερνοντάς απλά τα καλάθια απλά χωρίς να χρειάζεται να τα σηκώνετε. Τα πιάτα σας με τα πλυντηρια τουνελ για να πλυθούν ακολουθούν την εξής διαδικασία:
- Τοποθετήστε τα πιάτα στο καλάθι και ξεπλύνετε με έναν καταιωνηστήρα.
- Σύρετε το καλάθι με τα πιάτα στο πλυντήριο και αφήστε το να δουλέψει για 2 λεπτά
- Σύρετε το καλάθι με τα πλυμμένα πιάτα στο στεγνωτήριο και δώστε λίγο χρόνο στο νερό να εξατμιστεί
- Τέλος, ξαναχρησιμοποιήστε τα πιάτα και επαναλάβετε την διαδικασία
Πλυντήρια Σκευών για μεγάλες κατσαρόλες και τηγάνια
Τα συγκεκριμένα πλυντήρια εξυπηρετούν μονάχα έναν σκοπό και αυτός είναι να πλένου τα μεγάλα σκεύη που δεν χωράνε στα κανονικά πλυντήρια με την ίδια ταχύτητα και αποτελεσματικότητα όπως τα κανονικά πλυντήρια πιάτων. Επίσης μπορείτε να πλύνεται και μεγαλύτερα εργαλεία ζαχαροπλαστικής και κρεοπωλείου.
Πως χρησιμοποιώ ένα επαγγελματικό πλυντήριο?
Για την σωστή χρήση του πλυντήριου σας θα πρέπει πρώτα να διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης που συμπεριλαμβάνονται πάντα στην συσκευασία γιατί το κάθε πλυντήριο έχει τις δικές του ιδαιτερότητες αλλά σε γενικές γραμμές η χρήση τους είναι πάρα πολύ έυκολη.
- Ενεργοποιήστε την συσκευή με το κουμπί On/Off. Μόλις το πλυντήριο γεμίσει με νερό, αυτόματα θα ζεσταθεί.
- Τοποθετήστε τα πιάτα, ποτήρια ή σκεύη στο καλάθι του πλυντηρίου. Προτείνουμε να κάνετε ένα γρήγορο ξεβγαλμα για να φύγουν όσα περισσότερα υπολείματα φαγητού υπάρχουν.
- Κλείστε την πόρτα και πατήστε το κουμπί έναρξης πλύσης. Σε πολλά πλυντήρια υπάρχει η δυνατότητα να αφήσετε το κουμπί πατημένο έτσι ώστε κάθε φορά που κλείνει η πόρτα να αρχίζει αυτόματα το πρόγραμμα πλύσης.
- Μόλις τελειώσει το πλύσιμο ανοίξτε την πόρτα και αφαιρέστε το καλάθι.
- Αφήστε τα πιάτα, ποτήρια ή σκεύη να στεγνώσουν και τοποθετήστε τα στην θέση τους.
Στα επαγγελματικά πλυντήρια υπάρχουν οι επιλογές αυτόματης αντλίας σαπουνιού και στεγνώματος.
Τι κανόνες υγιεινής πρέπει να ακολουθούν τα επαγγελματικά πλυντήρια?
Ο ανοξείδωτος χάλυβας σαν κύριο υλικό κατασκευής των επαγγελματικών πλυντήριων παίζει μεγάλο ρόλο στην διατήρηση των κανόνων υγιεινής. Όπως ισχύει άλλωστε και στις υπόλοιπες επαγγελματικές συσκευές. Το ανοξείδωτο είναι πολύ έυκολο στο καθάρισμα και δεν επιτρέπει την ανάπτυξη βλαβερών μικροοργανισμών ούτε μπορεί να χαλάσει απο υπολείματα φαγητού. Επιπλέον ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι πολύ ανθεκτικός και δεν αφήνει εύκολα γρατζουνιές.
Επίσης δεν μπορούμε να παραβλέψουν την χρήση ποιοτικών καθαριστικών. Η σωστή χρήση και αναλογία καθαριστικών παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στο πόσο καλό πλύσιμο θα κάνει το πλυντήριο σας. Συνήθως τα πιο φθηνά καθαριστικά περιέχουν λιγότερες ενεργές καθαριστικές ουσίες και αυτό φαίνεται στην ποιότητα του πλυσίματος που θα έχετε.
Πως καθαρίζω ένα επαγγελματικό πλυντήριο?
Επειδή τα πλυντήρια είναι ανοξείδωτες κατασκευές και είναι αρκετά εύκολα στην συντήρηση και καθαρισμό τους, λίγο νερό με σαπούνι αρκούν για να τα καθαρίσετε όπως πρέπει.
- Πρώτα αφαιρέστε όλα τα υπολείματα φαγητού με ένα πανί
- Απολυμάνετε τις ανοξείδωτες επιφάνειες και την αντλία νερού με νερό και απολυμαντικό.
- Καθαρίστε την εξωτερική πλευρά και το χερούλι της πόρτας.
- Αδειάστε το φίλτρο του πλυντηρίου και καθαρίστε το.
- Ενεργοποιήστε το πλυντήριο και αφήστε το να κάνει μια πλύση με απλό νερό και καθαριστικό πλυντηρίου
Αποσυναρμολογείτε και καθαρίζετε τακτικά τους βραχίονες και τα ακροφύσια πλυσίματος του μηχανήματος για να αποτρέψετε το φράξιμο και τη συσσώρευση αλάτων. Το φίλτρο του πλυντηρίου πιάτων πρέπει να αδειάζεται τακτικά και πρέπει επίσης να διατηρείτε τις άκρες της πόρτας καθαρές.
Τι πρέπει να γνωρίζω πριν αγοράσω πλυντήριο επαγγελματικό?
Η αγορά ενός επαγγελματικού πλυντηρίου θέλει σίγουρα σκέψη και καλή οργάνωση. Είναι μηχανήματα που πρέπει να επενδύσετε αλλά με προσοχή γιατί μπορεί εύκολα να αγοράσετε κάτι το οποίο να μην μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σας ή να σας υπέρ καλύπτει και να χρησιμοποιείται λιγότερες φορές απ' ότι προορίζονται τα "κυβικά" του και να έχει μεγαλύτερη κατανάλωση. Παρακάτω κάποια tips για την καλύτερη δυνατή αγορά του πλυντηρίου σας.
Χώρος στην κουζίνα σας
Σκεφτείτε τι χώρο θα καταλάβει το πλυντήριο, που θα τοποθετηθεί και αν υπάρχει παροχή νερού και αποχέτευση κοντά. Ειδικά αν επιλέξετε κάποιο απο τα πλυντήρια τούνελ.
Απόδοση και πιάτα ανά ώρα
Το πόσα πιάτα θέλετε να πλένετε κατά την διάρκεια της ημέρας θα είναι ζωτικής σημασίας για να πάρετε την σωστή απόφαση για το σωστό πλυντήριο σας. Οσο μεγαλύτερο το πλυντήριο τόσο πιο γρήγορα γίνεται το πλύσιμο και τόσο περισσότερα πιάτα μπορείτε να πλύνεται ανα ώρα. Η μεγαλύτερη απόδηση έρχεται όμως και με μεγαλύτερη κατανάλωση νερού και ρεύματος. Προσεξτε να μην επιλέξετε μεγαλύτερο πλυντήριο απ' ότι σας εξυπηρετεί πραγματικά για να ξοδεύετε παραπάνω νερό και ρεύμα.
Μονοφασικό ή τριφασικό?
Ο τύπος ρεύματος που έχετε στην κουζίνα σας θα παίξει πολύ σημαντικό ρόλο για το ποιο πλυντήριο θα καταλήξετε να αγοράσετε.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα ενός επαγγελματικού πλυντηρίου?
Η αλήθεια είναι πως δεν μπορεί να γίνει σύγκριση μεταξύ των επαγγελματικών και οικιακών πλυντηρίων. Οι διαφορές είναι τόσο μεγάλες που θεωρούνται εντελώς διαφορετικά μηχανήματα. Για παράδειγμα στα οικιακά πλυντήρια το πιο σύντομο που μπορεί να βρεί κανείς από τις μεγαλύτερες οικιακές μάρκες πλυντηρίων είναι 30 λεπτά ενώ των επαγγελματικών πλυντήριων είναι 1,2 ή 3 λεπτά. Επίσης τα επαγγελματικά πλυντήρια είνα φτιαγμένα για να δουλεύουν καθημερινά χωρίς διάλειμμα αν αυτό απαιτηθεί από τις ανάγκες σας, χωρίς να υπάρξει κάποιο πρόβλημα στην λειτουργία του.
Επιπλέον η δύναμη και αποτελεσματικότητα των οικιακών πλυντηρίων δεν συγκρίνεται με τα επαγγελματικά. Τα πλυντήρια για τις επαγγελματικές κουζίνες έχουν μεγαλύτερη πίεση νερού για να καταφέρνουν να εξοντώσουν και τους πιο απαιτητικούς λεκέδες στα πιάτα.
Ο καθαρισμός, η συντήρηση και η επισκευή των επαγγελματικών πλυντηρίων γίνεται εξαιρετικά γρήγορα και δεν συγκρίνεται με την πολυπλοκότητα κατασκευής των οικιακών συσκευών.
Αν ψάχνεις για επαγγελματικό πλυντήριο και θές κάτι μικρό για την επιχείρηση σου ή ένα πλυντήριο τούνελ για το ξενοδοχείο σου τότε επίλεξε τα πλυντήρια στο Genikoemporio - Ζαγοριανός για να είσαι σίγουρος ότι η συσκευή σου θα αντέξει χρόνια ολόκληρα και θα σε εντυπωσιάση με το πόσο καλά θα κάνει την δουλειά της.
Σε περίπτωση που ψάχνετε για οικονομική λύση σε επαγγελματικό πλυντήριο, αποφύγετε τελειώς τα οικιακά γιατί δεν θα μπορέσουν να σας εξυπηρετήσουν και θα καταλήξετε να το πετάξετε για να αγοράσετε ένα μικρό επαγγελματικό που να είναι αποτελεσματικό και γρήγορο.
