Blocks - Φούρνοι Πίτσας – Πληροφορίες

Πώς να χρησιμοποιήσεις έναν φούρνο πίτσας.

Για να φτιάξεις μια τέλεια πίτσα, πέρα από την συνταγή του ζυμαριού και τα υλικά που θα βάλεις, πρέπει να έχεις κάνεις και σωστό ψήσιμο.

Για να πετύχεις το ιδανικό ψήσιμο πρέπει πάντα να προθερμαίνεις τον φούρνο σου και μετά αφού πιάσει την επιθυμητή θερμοκρασία τοποθετείς την πίτσα στον θάλαμο είτε σε ταψί είτε χωρίς ταψί (στην περίπτωση που ο φούρνος έχει πέτρα ή πυρότουβλο) και την αφήνεις να ψηθεί. Μόλις ψηθεί, με την βοήθεια ενός προστατευτικού γαντιού ή φτυάρι πίτσας μπορείς να την βγάλεις έξω και να την σερβίρεις στους πελάτες σου.

Τι άλλες χρήσεις έχουν οι φούρνοι πίτσας?

Οι επαγγελματικοί φούρνο πίτσας είναι συσκευές που μπορούν να σε βοηθήσουν να ψήσεις πολλά περισσότερα φαγητά πέρα από πίτσα. Λόγο του κλειστού θαλάμου και την ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας, μπορείς να ψήσεις ακόμα και κέικ μέχρι και πίτες ή να ζεστάνεις πριν το σερβίρισμα έτοιμα πιάτα οποιουδήποτε φαγητού.

Πώς να διαλέξεις τον σωστό φούρνο πίτσας.

Πρέπει να ξέρεις τα παρακάτω:

  • Αν θες ο φούρνος να είναι ηλεκτρικός ή αερίου
  • Τι μέγεθος θες να έχει ο φούρνος και πόσες πίτσες να μπορείς να ψήσεις ταυτόχρονα.
  • Αν θες να έχει πυρότουβλο.

Οι επαγγελματικοί φούρνοι για πίτσας πρέπει να έχουν μεγάλο εύρος θερμοκρασίας. Τουλάχιστον μέχρι 300 βαθμούς. Υπάρχουν φούρνοι που μπορούν να φτάσουν μέχρι και τους 500 βαθμούς.
Αν θες ένα αποτέλεσμα όσο πιο κοντά γίνεται στον ξυλόφουρνο, επένδυσε σε φούρνος με πυρότουβλο που μπορείς να τοποθετήσεις απευθείας την πίτσα πάνω του χωρίς ταψί για τραγανό ζυμάρι.

Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του πυρότουβλου είναι πως κρατάει την θερμοκρασία του θαλάμου για πολύ περισσότερη ώρα σε σχέση με τους φούρνους χωρίς πυρότουβλο.

Πως συντηρείς και καθαρίζεις τον φούρνο πίτσας σου?

Ο καθαρισμός των φούρνων γίνεται πολύ απλά με νωπό πανί, αφαιρώντας όλα τα υπολείμματα φαγητού από τον θάλαμο πίτσας. Επίσης πρέπει να καθαριστούν και οι πόρτες των θαλάμων όπως και το υπόλοιπο σώμα του φούρνου. Βεβαιώσου πριν τον καθαρίσεις πως είναι κλειστός για αποφυγή τραυματισμών.

Call Now ButtonΡώτησε μας ότι θέλεις!